Le gourmet solitaire de Taniguchi

Goro travaille beaucoup. Chaque fois qu’il conclut un deal ou boucle un dossier, il a un p’tit creux. Il explore donc, au fil de ses envies, de ses déambulations, souvent porté par le hasard, gargotes, restaurants, bars, salons de thé qui présentent leur carte à ses papilles curieuses. Cette quête culinaire est l’occasion pour le héros de se livrer à une vie intérieure intense qui touche à l’expérience gustative bien entendu, mais également aux souvenirs que celle-ci peut évoquer, son analyse de la clientèle des établissements qu’il fréquente, la difficulté qu’il éprouve à être un grand amateur de cuisines variées qui ne boit pas d’alcool, chose étonnante au Japon, le soin que les propriétaires apportent à l’ambiance de leurs restaurants…